En bref
Le marché des produits sans gluten a explosé au cours
des dernières années. Ces produits sont proposés comme
alternatives aux produits contenant du gluten; les pâtes
alimentaires, la pâte à pizza et le pain doivent clairement
identifier leur statut afin de d'éclairer les choix des
consommateurs. Mais on voit également de plus en plus
de produits porter la mention sans gluten alors qu'ils
n'aient jamais contenu de gluten afin d'éclairer les choix
des consommateurs.
Le gluten est une protéine
présente dans le blé, le seigle,
l'orge ou dans le croisement
d'un ou plusieurs de ces grains
qui donne l'élasticité aux pains,
pâtes à pizza et plusieurs autres
produits transformés
Une personne sur 133 souffre
d'allergie sévère au gluten
(maladie céliaque) mais un grand
pourcentage de la population
semble choisir d'adopter
l'alimentation sans gluten soit
pour des raisons de santé ou personnelles
L'étiquetage de produits sans gluten se fait sur une base
volontaire
- La FDA ne requiert pas que les produits contenant du
gluten en fassent mention ou non sur les emballages
- Si un produit ne contient aucun gluten ou aucun
ingrédient dérivé du gluten, il peut porter la mention
sans gluten; les fruits et légumes frais font partie de
cette catégorie
Sans gluten
Étiquetage sans gluten des produits
Markon
Tous les produits Markon sont naturellement sans
gluten. Cela signifie qu'ils ne contiennent et ne
contiendront jamais la protéine naturellement
présente dans le blé, le seigle et l'orge.
Tous les emballages (sacs et cartons) de produits
MFC (Markon First Crop), RSS (Ready-Set-Serve) et
Les Essentiels Markon (ESS) portent un symbole sans
gluten qui signifie que les aliments qui s'y trouvent
sont naturellement sans gluten, donc sans danger
pour ceux qui évitent de consommer du gluten.
Conclusion
En réponse à la demande sans cesse croissante pour
des produits sans gluten, les opérateurs de services
alimentaires peuvent faire confiance aux produits de
marque Markon afin d'offrir à leurs clients des fruits et
légumes qui sont naturellement exempts de gluten.
LA CONFIANCE
DANS CHAQUE CAISSE.
SG
SA
N
S
G
LU
TE
N