CROISSANT VUOTI
Sfoglia
croccante
Cuore
soffice
Impasto arioso
ed alveolato
Delicato aroma
di burro
I L V E R O
C R O I S S A N T F R A N C E S E
Il croissant francese è il più diffuso e
ricercato per la colazione tradizionale. Si è
affermato come iconico per la colazione al
bar rientrando nelle abitudini quotidiane di
molti consumatori.
È contraddistinto dall'importante presenza
di burro che caratterizza l'impasto e la
fragranza.
Il vero croissant francese si riconosce per:
· La sfoglia croccante
· L'impasto arioso ed alveolato
· Il cuore soffice
· Il delicato sapore di burro
CROISSANT VUOTO AL BURRO CON LIEVITO MADRE DI FARRO
(burro 23,5%)
38219
Peso prodotto
60 G
Pezzi per cartone
100
Confezioni per cartone
1
Peso del cartone
6 KG
Tempi di scongelamento
15'
Modalità di cottura
14-18' / 160-180°C
CROISSANT VUOTO DRITTO 60 G (burro 23,5%)
Peso prodotto
60 G
Pezzi per cartone
100
Confezioni per cartone
1
Peso del cartone
6 KG
Modalità di cottura
14-18' / 160-180°C
12385
BRUSSEL 70 G (burro 26,5%)
Peso prodotto
70 G
Pezzi per cartone
72
Confezioni per cartone
1
Peso del cartone
5 KG
Modalità di cottura
20-25' / 160-180°C
24812
CROISSANT AL BURRO
VIENNOISERIE
77