Substitutions et
conversions en cuisine
Essayez ceci
Le beurre d'amandes
La salsa
La compote de pommes
Les soupes à base de bouillons
Le riz brun/le boulgour
Le bacon de dos
Les légumes croquants
Les blancs d'oeufs
Les fruits frais
Le sorbet
Les smoothies
Les assaisonnements aux
herbes sans sel
Les fines herbes et jus d'agrumes
Le jus de citron/lime ou le vinaigre
Le fromage à la crème réduit
en gras
Pour
remplacer ceci
Le beurre d'arachide
La crème sûre
Le beurre ou l'huile
(pour la pâtisserie)
Les soupes crémeuses
Le riz blanc
Le bacon
Les croustilles
Les oeufs entiers
Les friandises sucrées
La crème glacée
Le lait frappé
Les marinades à base
d'huile
Le sel de table
Les vinaigrettes à base d'huile
Le fromage à la crème
Essayez ceci
Le yogourt sans gras
L'huile d'olive ou de canola
Du yogourt nature sans gras
Les légumes comme centre
de l'assiette
Des figues séchées en
purée
Des fruits en purée
Des légumes ou du tofu
en purée
Des flocons d'avoine
De la sauce aigre douce
Des pâtes à grains
entiers
Du vinaigre de vin ou
balsamique
Pour
remplacer ceci
Du yogourt régulier
Le beurre ou la margarine
La mayonnaise
La viande
Le beurre ou l'huile
(pour la cuisson)
Le sirop
La farine
(pour épaissir)
La chapelure régulière
ou panko
La sauce soya
Les pâtes alimentaire
blanches
Le sel assaisonné
Pour des alternatives santé
Pour
Multiplier les
par
obtenir des
Onces liquides
29.57
Grammes
Onces
28.35
Grammes
Grammes
0.0353
Onces
Grammes
0.0022
Livres
Kilogrammes
2.21
Livres
Livres
453.6
Grammes
Livres
0.4536
Kilogrammes
Quarts E.U.A
0.946
Litres
Quarts (sec)
67.2
Pouces cubes
Quarts (liquide)
57.7
Pouces cubes
Litres
1.0567
Quarts
Gallons E.U.A
3,785
Centimètres cubes
Gallons E.U.A
3.785
Litres
Conversion des mesures