Végétarien
Les végétariens ont une
alimentation à base de
végétaux qui inclut fruits
et légumes, grains, noix et
graines; ils peuvent, ou
non, inclure des oeufs et
produits laitiers mais ne
consomment aucune
viande (boeuf, poisson,
volaille, fruits de mer ou
leur dérivés tels les gras,
sauces et bouillons).
Vegan
Le véganisme est un mode de
vie à base de végétaux qui
proscrit l'utilisation de tout
produit animal dans
l'alimentation, pour se vêtir
ou tout autre usage. Les
vegans ne mangent donc pas
de viande, d'oeufs, de
produits laitiers ou de miel.
À faible teneur en sodium
L'apport quotidien d'un régime à faible
teneur en sodium se limite à 1500 à 2400
mg de sodium/jour (1 cuil. a thé = 2300mg
de sodium). Ce régime est populaire auprès
des gens qui souffrent d'hypertension et de
troubles cardiaques. L'apport en sodium
nécessaire aux humains est d'environ 69mg
/sodium par jour.
Omnivore
Le terme omnivore signi-
fie qui mange de tout; les
omnivores mangent des
végétaux ainsi que
produits issus d'animaux.
Pescatariens ou pesco-végétariens
Les pescatariens sont des végétariens
qui mangent des fruits de mer ainsi que
des fruits, légumes, noix, grains, légu-
mineuses, oeufs et produits laitiers.
À faible teneur
en sodium
Omnivore
Pescatariens
Vegan
Végétarien
V