Tartelette aux
figues et à la
pomme grenade
4 portions
1 tasse farine
4oz beurre non sale
froid (en cubes 1/2")
¼ c. à thé sel
1 c. à table sucre
3 à 4 c. à table eau glacée
12 figues en quartiers
1 pomme grenade
(graines seulement)
¼ tasse jus de pomme
grenade
1 pomme Granny Smith
2 c. à table confiture
d'airelles rouges
1 c. à thé zeste d'orange
1 c. à thé gingembre
frais moulu
Placer la farine, le beurre,
le sel et le sucre dans le
robot et bien mélanger.
Tranférer dans un bol et
ajouter l'eau glacée un
peu à la fois, former en
boule et réfrigérer 15
min. Rouler sur une
surface farinée, tapisser
des moules à tartelette
et cuire 15 min, à 350°F.
Mélanger les figues, les
pépins de pomme grenade,
le jus, les pommes, le
zeste et le gingembre.
Mettre un peu de confiture
dans chaque tartelette,
garnir du mélange de
figues et servir.