Quiche para
desayuno
Recetas para las temporadas
Otoño
Sirve a 4
1/4 lb. mantequilla (suavizada)
1/4 T harina
1 Cdta. sal
1 Cdta. azúcar
3 Cdta. agua con hielo
6 huevos grandes
1/4 T nata
1/2 T espinaca cosida (picada)
1/4 T cebolla amarilla
(cortada en cubitos)
3 tomates Roma
(cortados en cubitos)
3 Cda. queso parmesano
(rallado)
Sal y pimienta (al gusto)
En una batidora, mezcle la
mantequilla y añada la harina y
la azúcar hasta que la mezcla
quede homogénea, añada el
agua helada y mezcle hasta
que la masa se forme un una
bola. Refrigere por 1 hora.
Desenrolle la bola sobre una
superficie con un poco de
harina; hornee a 350° por 6
minutos.
Combine huevos, crema,
espinaca, cebollas, tomates,
queso, sal y pimienta; mezcle
bien. Ponga mezcla sobre la
masa fresca quedando a 3/4
de la parte superior de la
bandeja. Hornee a 350° por 10
minutos (o hasta que los
huevos queden sólidos cuando
se mueve la bande
ja) Perfore
con un perforador.