Certifichiamo che l’Olio d’Oliva La Porta dei Sapori: • è composto da oli di oliva raffinati e da oli di oliva vergini; • contiene esclusivamente oli di oliva che hanno subito un processo di raffinazione ed oli ottenuti direttamente dalle olive; • è arricchito dall’aggiunta di un 30% di Olio Extra Vergine di Oliva a bassa acidità (come riportato sul retro di ogni etichetta); • possiede all’origine (al confezionamento) un grado di acidità sempre inferiore allo 0,20%, quindi ben inferiore al limite massimo dell’1,00% prescritto dalla legge; • è confezionato esclusivamente in bottiglie di vetro scuro o secchielli di alluminio. Le norme in vigore non prevedono l’obbligo di dichiarare la quantità minima di Olio Extra Vergine o vergine di oliva (diverso dall’olio lampante) che viene aggiunta all’olio di oliva dopo la raffinazione per conferire qualità e gusto. 2. lavaggio e defogliazione 3. fRangituRa di olio extRa veRgine di oliva 30% con il 4. gRamolazione Su questa “mancanza” altri operatori economici effettuano un’aggiunta minima (a volte nell’ordine anche di pochi punti percentuali) senza riportarla in etichetta o riportando indicazioni generiche e fumose. Il nostro Olio di Oliva è invece ottenuto aggiungendo il 30% di Olio Extra Vergine di Oliva, percentuale molto elevata (anziché il più economico e meno pregiato Olio Vergine) e per la parte restante da Olio di Oliva opportunamente raffinato, garantendo ai nostri clienti un prodotto ricco e di qualità, indicato per il condimento a crudo oltre che per la frittura. 5. eStRazione Un attestato di qualità per rispondere alla richiesta di informazioni che sempre più i consumatori ci rivolgono al momento dell’acquisto, fornendo alcune chiavi di lettura per confrontare sul mercato prodotti diversi nel prezzo, ma probabilmente anche nella qualità “ “