Welke risico's houdt
een seleniumtekort in?
Het
belang van een evenwichtige,
gevarieerde, kleurrijke voeding rijk aan
antioxidanten, en vooral aan selenium
,
is nu bevestigd: deze voedingsstoffen
helpen actief bepaalde pathologieën te
voorkomen. in verschillende studies werd
het belang van selenium aangetoond
voor de preventie van kanker en voor
cardiovasculaire bescherming. een groot
onderzoek waarin het antikankereffect
wordt bestudeerd, is nog aan de gang.
"We hopen, zegt prof. nève, dat onze
hoge verwachtingen van deze stof
worden ingelost. Vandaag lijkt het
nog onmogelijk om de grenzen van
de maximale levensverwachting te
verschuiven door meer antioxidanten
te eten. In tal van wetenschappelijke
en klinische studies is echter voldoende
bewijs geleverd dat ons aanmoedigt om
meer vitamines C en E en zink, selenium
en andere antioxidanten in te nemen via
een evenwichtige voeding. De stijgende
levensverwachting bevestigt de noodzaak
van deze preventie."
En wat met
voedingssupplementen?
Om de dagelijks aanbevolen
dosis te bereiken, kunnen we een
voedingssupplement met selenium
overwegen, maar dat kan in geen
geval een evenwichtige voeding
vervangen. Professor nève benadrukt
evenwel dat supplementatie een
oplossing kan zijn voor risicopersonen
die een hoge seleniuminname nodig
hebben door hun levensstijl: rokers,
zware alcoholdrinkers, mensen met
slechte voedingsgewoonten, oude
mensen, mensen die een dieet
volgen. we kunnen de voeding
aanvullen met farmaceutische
samenstellingen, die beschermende
voedingselementen bevatten in de juiste
voedingshoeveelheden. deze aanpak
geeft de grens aan tussen voeding
en geneesmiddelen en rechtvaardigt
ongetwijfeld neologismen als `alicament'
of `nutricijn'. Zagen we in de winkel al
geen met selenium verrijkte functionele
levensmiddelen, zoals eieren met
selenium?
Combinaties
van antioxidanten
als uw arts of apotheker u
selenium aanbeveelt, zal dat
heel vaak gecombineerd zijn met
andere antioxidanten, allemaal in
voedingsdosissen. we kennen immers
de beschermende effecten van bepaalde
essentiële micronutriënten zoals
vitamines (a, C, e, carotenoïden) en
oligo-elementen (selenium en zink),
maar ook van andere voor de mens
essentiële bestanddelen (polyfenolen,
carotenoïden), die allemaal
oxidatieremmende eigenschappen
bezitten.
De Belgische bodem is
zeer arm aan selenium.
Er bestaan verschillen
tussen regio's en
landen (bodem rijk of
arm aan selenium),
maar wetenschappers
stellen vast dat de
seleniuminname van
de bevolking van
verschillende Europese
landen (waaronder België)
lager is dan de dagelijks
aanbevolen dosis.
Al deze benaderingen, van
beschermende voeding tot
voedingssupplementen,
willen mensen een betere
levenskwaliteit bieden.
Na de aanzienlijke
vooruitgang in de
behandeling van ziekten is
het nu tijd voor preventie.
Voeding speelt daarin een
grote rol.
In welke voedingsmiddelen
vinden we selenium?
Selenium zit in vlees en vis, maar ook
in sommige groenten. Paranoten zijn
bekend omdat ze een hoog gehalte
aan selenium bevatten.
andere voedingsmiddelen
gemakkelijker te verkrijgen dan
paranoten zijn:
·
niertjes, lever, gevogelte;
·
tonijn, haring, koolvis, garnalen,
oesters, zalm,...;
·
kaas;
·
rode paprika, rozijnen, linzen,
amandelen, champignons,
bananen.
29
De Patiëntenkrant Nr 6 Juni 2012
Vind dit artikel terug op
www.depatientenkrant.be