Bölüm 232
Beslenmenin Sa¤l>k ve Hastal>k ile
1607
K>s>m XVII
Beslenme
Çoklu-doymam>fl ya¤lar
Tekli-doymam>fl ya¤lar
Trans ya¤lar
Kolesterol
Karbonhidratlar
fieker
Protein
Alkol
Sodyum
Potasyum
Kalsiyum
Magnezyum
Günlük enerji al>m>n>n
%10'a varan k>sm>
Günlük enerji al>m>n>n
%10-20'si
Günlük enerji al>m>n>n
%1'den az>
300 mg/günden az
Günlük enerji al>m>n>n
%45-65'i
Ek flekeri k>s>tlay>n
Erkekler için günde 2,
kad>nlar için 1 içecek;
özel durumu olan
insanlar (ör. Gebelik,
alkolizm hikayesi)
kullanmamal>d>r
2300 mg/güne kadar
Günlük enerji al>m>n>n
%10'a varan k>sm>
Günlük enerji al>m>n>n
%20'ye varan k>sm>
Al>m çok düflük
tutulmal>d>r
200 mg/günden az
Günlük enerji al>m>n>n
%50-60'>
Günlük enerji al>m>n>n
yaklafl>k %15'i
Günlük enerji al>m>n>n %10'a
varan k>sm>
Günlük enerji al>m>n>n %20'ye
varan k>sm>
150 mg/gün
Günlük enerji al>m>n>n %55'i
Günlük enerji al>m>n>n %18'i
Günde erkekler için 2 ve kad>nlar
için 1'den az içecek
2400 mg/günden az
4700 mg/gün
1200 mg/gün
500 mg/gün
Günlük enerji al>m>n>n %10'a
varan k>sm>
Günlük enerji al>m>n>n %15-
20'si; MUFA ve karbonhidrat
kombinasyonu toplam enerji
al>m>n>n %60-70'i olmal>d>r
Al>m minimalde tutulmal>d>r
300 mg/günden az; LDL
kolesterolü
100 olanlar
kolesterol al>m>n> 200
mg/günden aza düflürürse
yarar görebilir
Toplam karbonhidrat miktar>
kaynak veya tipten daha
önemlidir
Sukroz ve sukroz içeren
g>dalar>n k>s>tlanmas>na
gerek yok
E¤er böbrek fonksiyonlar>
normalse %10-20'si
Hasta içmeyi tercih ediyorsa
günde erkekler 2 ve kad>nlar
1'den az içecek
kullanmal>d>r
2400 mg/günden az
1000-1500 mg/gün
<çen hastalardan erkekler 2 ve
kad>nlar 1'den az içecek
kullanmal>d>r
*Ek detaylar için bu bölümde belirtilen web adreslerine bak>n>z.
LDL: düflük yo¤unluklu lipoprotein; MUFA: mono-doymam>fl ya¤ asidi.
Heimburger DC, Ard JD'den al>nm>flt>r (eds): Handbook of Clinical Nutrition, 4th ed. Philadelphia, Elsevier, 2006.